彩りもGOODなカルパッチョのご紹介 | enishi 品川駅前店

2018.11.30

こんにちは、enishi 品川駅前店PR担当です。

すでに今年も残り少なくなってまいりました。
一年の締めくくりのこの時期には、仲の良いお友だちとの飲み会やパーティの機会も
多いのではないでしょうか。

本日はパーティにふさわしい、彩りのよいメニューの代表格である
カルパッチョをご紹介したいと思います。

 

カルパッチョはどんなお料理?

「カルパッチョ」というと新鮮な魚介を使って、メインの素材に野菜もバランスよく
ちりばめられた、見ても食べても楽しいメニューと思っていらっしゃる方も多いのでは
ないでしょうか。

実はもともとのカルパッチョというメニューは、牛肉をスライスしたものなのです。
一説によると、ヴィットーレ・カルパッチョというイタリアの画家が、薄くスライスした牛肉に、
パルミジャーノ・レッジャーノをかけて食べる料理を好んだことから
カルパッチョと呼ばれるようになったと言われています。

くせのない馬肉のカルパッチョが人気です

enishi 品川駅前店

馬肉のカルパッチョ

当店のイチオシは馬肉のカルパッチョです。
馬肉はくせがなく牛肉に比べると脂肪分が少ないながら食感が程よく、
旨みもあります。

馬肉のおいしさをふんだんに楽しんでいただける一品です。

 

鮮魚と野菜の組み合わせが美しい

original

鮮魚のカルパッチョ

イタリア発の人気のカルパッチョは鮮魚を使ったメニューだと思っている方も多いと思いますが、
鮮魚を使ったカルパッチョを考案したのは実は日本のシェフなのです。
彩りの美しさや美味しさから、あっという間に人気メニューとしての地位を確立した
メニューというわけです。

当店の鮮魚のカルパッチョも、鮮度と彩りが楽しめる一皿となっております。
肉料理のおともにおすすめです。

 

品川駅港南口から徒歩1分。ミナトビル 4Fにて当店こだわりの和洋創作をお楽しみ頂けます。
シェフ厳選の食材のみを使用しており、中でも【フュメドポワソンからの旬魚創作料理】は当店の自信作です。
最大100種類、甘いカクテルやワインなど種類豊富のドリンクも多く取り揃えております。
サプライズ特典も多数ご用意しており、記念日・誕生日にはメッセージ入りデザートプレートを無料でプレゼントしております。
演出のお手伝いもさせて頂きます。

電話番号:050-7300-0567

以上、enishi 品川駅前店PR担当でした!

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

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enishi 品川駅前店

enishi 品川駅前店
住所
東京都港区港南2-2-1 ミナトビル6F
電話番号
050-5269-7425
営業時間
月~金
ディナー 16:00~23:30
(L.O.23:00)
土・日・祝
ランチ・ディナー 14:00~23:30
(L.O.23:00)

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